No dia 1° de março, a Plataforma Fartura – Gastronomia do Brasil finalizou sua quarta participação no Essência do Vinho, desta vez no Porto, em Portugal, com resultados expressivos. Com o objetivo de contribuir para a difusão fora do Brasil de produtos mineiros e de Minas Gerais enquanto um destino turístico de qualidade, o projeto retorna de mais uma missão de sucesso. Em breve será lançado o calendário de festivais nacionais de 2026.
Ao longo dos quatro dias de feira, 20 vinícolas mineiras estiveram representadas no estande exclusivo de Minas Gerais, totalizando mais de 25 rótulos. Foram degustadas cerca de 140 garrafas de vinhos mineiros, apresentadas a um público formado por especialistas, produtores, sommeliers, profissionais da gastronomia, imprensa internacional, operadores de turismo e entusiastas do vinho. Produtos emblemáticos de Minas como cachaças, licores e queijos artesanais foram destaques nas masterclasses conduzidas pelos docentes do Senac em Minas, parceiro educacional da iniciativa. As aulas tiveram forte adesão do público europeu e contribuíram para aprofundar o conhecimento técnico e cultural sobre a produção mineira.
A gastronomia foi outro ponto de destaque. No estande, os quitutes assinados pela chef Ana Gabi Costa tiveram grande receptividade, dialogando com o universo do vinho e apresentando releituras da cozinha mineira em formato adequado à dinâmica da feira. Já no Jantar Minas no Porto, realizado no Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel, o cenário à beira do Douro serviu de palco para uma experiência luso-mineira que reuniu empresários, representantes institucionais e convidados internacionais.
O menu, preparado em parceria de chefs do Senac em Minas com o anfitrião Tony Salgado, propôs encontros entre ingredientes portugueses e mineiros. O bacalhau com taioba e broa de fubá foi um dos pratos mais comentados da noite. O jantar teve clima de celebração, com música brasileira e presença de personalidades do setor gastronômico e empresarial, consolidando o caráter estratégico da missão.
Wine & Travel Week amplia articulações internacionais
Antes da abertura oficial da feira, a comitiva mineira participou da Wine & Travel Week, realizada na Casa da Música. Durante dois dias, foram realizadas reuniões com imprensa especializada e agências de turismo de diversos países, fortalecendo o posicionamento de Minas Gerais como destino de enoturismo e ecoturismo.
Participaram dessa agenda as vinícolas Stella Valentino, Vale do Gongo e Primeira Estrada, além do Sindvinho MG, que apresentaram o estado como território estratégico para o turismo de natureza, cultura e gastronomia. A programação profissional abriu espaço para que as vinícolas mineiras mostrassem o trabalho que vem sendo desenvolvido, estabelecendo novos contatos e aprofundando laços internacionais para a vitivinicultura e o enoturismo do estado.
Repercussão e fortalecimento institucional
A edição de 2026 confirmou o amadurecimento técnico da produção mineira e sua capacidade de dialogar com o mercado internacional. O estande de Minas consolidou-se como ponto de encontro ao longo da feira, reunindo produtores, especialistas e formadores de opinião.
A Plataforma Fartura mantém uma estratégia iniciada em Portugal há quase uma década, articulando pesquisa, produção e promoção internacional da gastronomia brasileira e, principalmente, mineira. A missão no Porto evidenciou não apenas a qualidade dos rótulos mineiros, mas também a integração entre vinho, gastronomia, educação profissional e turismo como eixo estruturante do posicionamento de Minas Gerais no cenário global.
Sobre a Plataforma Fartura – Gastronomia do Brasil
Fartura – Gastronomia do Brasil é uma plataforma dedicada à pesquisa, produção de conteúdo e realização de eventos gastronômicos no Brasil e no exterior. Desde 2012, as Expedições Fartura já percorreram mais de 100 mil quilômetros pelo país, originando livros, filmes e festivais realizados em diversas cidades brasileiras e internacionais, incluindo Belo Horizonte, São Paulo, Tiradentes, Fortaleza, Belém, Brasília, Porto Alegre, Conceição do Mato Dentro, Serro, Nova Lima, Paris, Lisboa e Porto.
